Do takiego wniosku doszli naukowcy z USA, badając właściwości fusów kawy. Okazało się, że związki kwasu kawowego zawarte w zużytych fusach kawy potrafią przenikać przez barierę krew - mózg i oddziaływać na neurony mózgowe, chroniąc je przed uszkodzeniem. Pod pewnymi warunkami można już mówić nawet o całkowitym zapobieganiu neurodegeneracji.

Badanie przeprowadzone przez zespół z Uniwersytetu Teksasu w El Paso wykazało, że związki kwasu kawowego zwane węglowymi kropkami kwantowymi (CACQD) mogą chronić neurony mózgu przed uszkodzeniami powodowanymi przez różne choroby neurodegeneracyjne. Autorzy twierdzą, że odkrycie może zmienić sposób leczenia demencji, choroby Parkinsona i innych chorób.

Eksperymenty wykazały, że specjalnie przygotowane CACQD z fusów kawy mają działanie neuroprotekcyjne. Związki te usuwają wolne rodniki, zapobiegają uszkodzeniom komórek, a także blokują agregację toksycznych dla neuronów białek amyloidowych. Nie odnotowano żadnych skutków ubocznych.

Niewykluczone, że terapia oparta na CACQD we wczesnej chorobie Alzheimera lub Parkinsona może nawet być skuteczna w całkowitym zapobieganiu neurodegeneracji, która obecnie jest uważana za nieuleczalną.

Kwas kawowy należy do rodziny polifenoli, związków pochodzenia roślinnego znanych ze swoich właściwości przeciwutleniających. Ważną zaletą jest to, że kwas może przenikać przez ochronną barierę krew - mózg, dzięki czemu może oddziaływać na neurony w mózgu.