Kilka miesięcy temu WHO oświadczyło, że ludzie spożywają zbyt wielkie ilości cukru. Dotychczas zalecano aby dzienne spożycie tej substancji wynosiło 50 gram ale dyrektor WHO ds. żywienia dr Francesco Branca stwierdził, że lepiej jest obniżyć spożycie nawet o 50%. Była to odpowiedź na coraz częściej występującą otyłość, spowodowaną pochłanianiem zbyt wielkich ilości cukru, który znajduje się w wielu produktach spożywczych.

Cukier często ukrywa się w takich produktach jak jogurty, napoje czy soki a wchodząc do sklepu musielibyśmy czytać etykietę każdego produktu, zanim byśmy go kupili. Łatwo wtedy można dojść do wniosku, że stosowanie się do zaleceń WHO, czyli spożywanie 25 gram cukru dziennie, jest dziś bardzo trudne do osiągnięcia. Z jednej strony mamy ograniczyć jego spożycie, ale z drugiej strony, cukier jest niemal wszędzie i czasem trudno jest go uniknąć.

Dlatego coraz częściej słyszymy o tym, że cukier należy opodatkować a w Wielkiej Brytanii wzywa się do podjęcia takiego właśnie działania. Raport rządowy wskazuje, że nakładając podatek na napoje zawierające duże ilości cukru, pozwoli w łatwy sposób zwalczyć otyłość. Brytyjski sekretarz zdrowia chce, aby nałożono dwudziestoprocentowy podatek na takie napoje.

Przygotowano również inne opcje, takie jak zmniejszenie ilości cukru w żywności, zmniejszenie podawanych porcji czy nakładanie ostrzeżeń zdrowotnych na słodkich produktach. Jakiekolwiek decyzje w tej sprawie nie będą podejmowane w najbliższym czasie, gdyż Departament Zdrowia nie planuje nałożyć podatku na cukier. Nie oznacza to jednak, że taki podatek nigdy nie zostanie nałożony. Jest to prawdopodobnie tylko kwestia czasu.