Picie więcej niż trzech filiżanek kawy dziennie jest szkodliwe dla większości ludzi, powiedział genetyk Alexander Reznik 28 stycznia w wywiadzie dla magazynu Time.

Zdaniem lekarza, dla osoby dorosłej bezpieczne jest spożywanie nie więcej niż 400 mg kofeiny dziennie. Średnio odpowiada to trzem lub czterem filiżankom, choć wiele zależy od rodzaju i jakości napoju. Na przykład sto mililitrów wysokiej jakości espresso zawiera 210 mg kofeiny, ale w tej samej objętości kawy rozpuszczalnej kofeiny jest siedem razy mniej.

Ze względu na to, że kofeina jest silnym stymulantem, przekroczenie dziennej dawki 400 mg może prowadzić do jeszcze większego zmęczenia zamiast ożywienia organizmu. Resnick podkreślił znaczenie wyboru kawy filtrowanej, ponieważ kawa niefiltrowana zwiększa ryzyko chorób układu krążenia.

Picie dużych ilości kawy może prowadzić do niepożądanych skutków, takich jak bezsenność, nerwowość, podwyższone ciśnienie krwi i skurcze mięśni. Zalecane dzienne spożycie kofeiny dla dorosłych to wspomniane 400 mg. Eksperci zalecają, aby osoby z chorobami serca, nadciśnieniem lub cukrzycą monitorowały swoje spożycie kofeiny i skonsultowały się z lekarzem.