Niedzielny rosół okazał się być eliksirem zdrowia

Kategorie: 

Źródło: pixabay.com

W badaniach dowiedziono, że spożywanie rosołu gotowanego na kościach może mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca. Długo gotowany wywar powraca do łask i na nowo docenia się jego cenne właściwości odżywcze.  

Dlaczego warto jeść rosół, zwłaszcza ten gotowany na kościach? Według ekspertów z zakresu zdrowia i dietetyki możemy w ten sposób zmniejszyć stany zapalne w naszym organizmie oraz poprawić jakość naszego snu. Rosół obfituje w aminokwasy i minerały i to właśnie tym składnikom zawdzięczamy cenne właściwości zdrowotne.

 

Naukowcy w szczególności zainteresowali się tym, jak nasz układ trawienny rozkłada białka uwalniane przez gotowane kości na mniejsze łańcuchy aminokwasów, określane jako peptydy. Okazuje się bowiem, że mogą one blokować określone enzymy w naszym organizmie, o których wiadomo, że są związane z chorobami serca. Dzięki temu, jedząć rosół, można obniżyć ciśnienie krwi, a także złagodzić skutki chorób takich, jak cukrzyca typu 2, otyłość, miażdżyca oraz stany zapalne.

 

Peptydy pochodzące głównie z hemoglobiny i kolagenu blokują enzymy wpływające na chorobę serca nawet po długotrwałym gotowaniu i trawieniu. Zdaniem specjalistów to odkrycie może uczynić rosół jeszcze popularniejszą zupą. Warto spożywać ją zwłaszcza teraz, w zimowej aurze, gdy każdy marzy, aby odrobinę rozgrzać się po mroźnej przeprawie do domu. 

 

Ocena: 

5
Średnio: 5 (1 vote)
Opublikował: admin
Portret użytkownika admin

Redaktor naczelny i założyciel portalu zmianynaziemi.pl a także innemedium.pl oraz wielu innych. Specjalizuje się w tematyce naukowej ze szczególnym uwzględnieniem zagrożeń dla świata. Zwolennik libertarianizmu co często wprost wynika z jego felietonów na tematy bieżące. Admina można również czytać na Twitterze   @lecterro


Komentarze

Portret użytkownika keri

Wywar po gotowaniu mięsa nie

Wywar po gotowaniu mięsa nie nadaje się do spożycia.Są w nim hormony, antybiotyki i szczepionki, które przeszły z mięsa do wody.

Należy też wziąć pod uwagę, że jeśli kurczak nie zostanie zabity po 4-6 tygodniach, to sam zdechnie, tak ma uszkodzone wszystkie narządy. Komuś się zdaje, że taki padły od chorób kurczak nie trafi na sprzedaż?

Portret użytkownika dziiadek ze wsi

Sklepowe jedzenie trzeba z 10

Sklepowe jedzenie trzeba z 10 minuto gotować w przeznaczonym do tego garnku. Miastowi nie mają naturalnego pożywienia, wiadomo, ale mogą kurę czy wołowinę odgotować PRZED wsadzeniem do garnka. Spróbuj się nie lenić i zobacz jaki czasem syf wypływa z mięsa pochodzącego z marketu. Nie wolno takiego mięsa przyrządzać bez wstępnej obróbki. Moczenie w soli, gotowanie wstępne to są podstawy w pseudo nowoczesnej depopulacyjnej kuchni 21 wieku, a kto tego nie robi ten jełop.

Portret użytkownika Takitam

Podobnie u nas kiedyś

Podobnie u nas kiedyś obgotowywało się grzyby olszówki. Potem zrobiono psychozę że są trujące i ludzie przestali je zbierać. Po wstępnym obgotowaniu odlewa się wodę, zalewa na nowo wodą i finalnie gotuje. Potem zalewa się je zalewą octową i pasteryzuje. Zbiera się tylko młode grzyby - nie stare "kapcie". Nie ma lepszych grzybków w occie od młodych olszówek

________________________________________

"Niektórzy "ludzie" nigdy nie będą mnie lubić, ponieważ mój duch irytuje ich demony…"

Strony

Skomentuj