W amerykańskim fast foodzie Burger King można znaleźć wersję flagowego „bezmięsnego” zestawu, tj. kotleta na bazie warzyw, który wygląda i smakuje identycznie jak prawdziwa wołowina. Począwszy od dziś, Impossible Whopper można znaleźć w 59 lokalizacjach w St. Louis.

The New York Times zauważa, że Burger King planuje rozpocząć sprzedaż tego hamburgera we wszystkich swoich lokalach, co obejmuje 7200 lokalizacji w Stanach Zjednoczonych. Oczywiście, jeśli produkt zaakceptują klienci. Kto wie, może kiedyś ten kotlet z „mięsem z probówki” pojawi się także w Polsce.

Sprzedaż hamburgerów z próbówki nabiera tempa. Pomimo, że Impossible Foods zawiera 15 procent mniej tłuszczu i 90 procent mniej cholesterolu niż zwykły kotlet, Fernando Machado - dyrektor marketingu Burger King, twierdzi, że ani klienci, ani pracownicy nie zauważą różnicy. Bezmięsny hamburger będzie kosztował około jednego dolara drożej niż wersja wołowa. Jednak nadal będzie mu towarzyszył sos na bazie majonezu, więc weganom trudno będzie to zaakceptować.

Kotlet bezmięsny używany w Burger King jest produkowany przez Impossible Foods. Ten sam hamburger jest już w sprzedaży w sieci White Castle. Do jego przygotowania używa się zwykłej receptury, która służy do tworzenia innych hamburgerów. Podstawę roślinną stanowi soja. Kształt produktu jest charakterystyczny dla wszystkich kotletów Burger King.

Impossible Foods stworzył kotlet z „probówki”, próbując zmniejszyć zależność świata od inwentarza żywego i zmniejszyć liczbę ofiar w populacji bydła. Również Impossible Hamburger pomaga uniknąć problemów ze zdrowiem i etyką związaną rzekomo z jedzeniem mięsa. Pomysłodawcy nowego jedzenia wysuwają oczywiście argument zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych.

Być może w przyszłości całkowicie pozbędziemy się konieczności uboju miliardów tusz rocznie, przechodząc na identyczne roślinne analogi „mięsa”.