Japońscy naukowcy wydrukowali delikates mięsny w 3D

Kategorie: 

Źródło: pixabay.com

Naukowcy z Uniwersytetu w Osace wykorzystują druk 3D do hodowli sztucznego mięsa, które odpowiada jakości mięsa wagyu (rasa krów). Wagyu wykorzystywane jest do produkcji wysokiej jakości i drogich produktów mięsnych.

 

Sztuczny produkt wyhodowano z dwóch rodzajów bydlęcych komórek macierzystych wagyu. Komórki inkubowano, a następnie przekształcano w tkankę mięśniową i tłuszczową oraz zasilano naczyniami. Procedury te zostały wykonane przy użyciu specjalnej technologii druku 3D, która pozwala na produkcję szczegółowych, skomplikowanych konstrukcji.

„Rozwój naszej technologii pozwoli nam nie tylko odtwarzać złożone produkty mięsne, takie jak mięso wagyu, ale także modyfikować je w celu poprawy jakości, na przykład w celu wpłynięcia na zawartość tłuszczu czy skład mięśni” – powiedział Michiya Matsusaki, jeden z twórcy sztucznego mięsa 3D.

W rezultacie naukowcy stworzyli trójwymiarowe kawałki mięsa o wymiarach 5x10 milimetrów, których właściwości w dużej mierze odpowiadały oryginalnemu mięsu wagyu. Naukowcy zauważyli, że ich technologia może zapewnić w pełni kontrolowany proces hodowli sztucznego mięsa, które nie będzie gorszej jakości od naturalnego przysmaku, a także nie wymaga uboju krów.

 

 

 

Ocena: 

5
Średnio: 5 (1 vote)
Opublikował: tallinn
Portret użytkownika tallinn

Legendarny redaktor portali zmianynaziemi.pl oraz innemedium.pl znany ze swojego niekonwencjonalnego podejścia do poszukiwania tematów kontrowersyjnych i tajemniczych. Dodatkowo jest on wydawcą portali estonczycy.pl oraz tylkoprzyroda.pl gdzie realizuje swoje pasje związane z eksploracją wiadomości ze świata zwierząt


Komentarze

Portret użytkownika dd

i dziwić się, że trzeci

i dziwić się, że trzeci najczęściej występujący nowotwór dotyczy jelit jak obecnie produkowane żarcie to przetworzone śmieci. A tu jeszcze nas czeka sztuczne mięso (czy do produkcji stosowany jest plastik z recyklingu?).

 

Portret użytkownika Set

Jak to co, masoni

Jak to co, masoni zorientowali się, że ich ziomki jakmi Rotshitów i innych elit trafiają po reinkarnacji jakimś cudem do rzeźni, zaczęli szybko wycofywać przemysł mięsny.

Strony

Skomentuj