W Chinach odbywa się właśnie coroczny festiwal psiego mięsa. Wydarzenie rozpoczęło się 21 czerwca i potrwa do końca miesiąca. Okazuje się, że Chińczycy nie przejmują się zbytnio koronawirusem...

W przemyśle mięsnym często się powtarza, że mięso odgrywa bardzo ważną rolę w żywieniu każdego człowieka, ponieważ zawiera ogromną ilość niezbędnych substancji. Ale jednocześnie nikt nie mówi o tym,...

Brytyjska organizacja inwestycyjna Farm Animal Investment Risk and Return (FAIRR) opublikowała wyniki badań na temat hodowli zwierząt na świecie. Analiza, obejmująca sześćdziesięciu największych...

Południowe miasto Shenzen to pierwszy punkt na mapie Chin, który od 1 maja wprowadzi zakaz spożywania mięsa psów, kotów oraz dzikich zwierząt. Wszystko za sprawą pandemii COVID-19, która skłoniła...

Produkcja mięsa z probówek może wkrótce osiągnąć poziomy komercyjne, a przemysł mięsnych surogatów roślinnych będzie miał nowego poważnego konkurenta.   Kalifornijski producent mięsa z...

Niedawna metaanaliza badań na temat spożycia białka wykazała, że większość ludzi z łatwością wypełnia swoje dzienne zapotrzebowanie na te ważne dla zdrowia aminokwasy. Co więcej, inne badanie...

Warto odnotować, że u naszych zachodnich sąsiadów rozpoczyna się właśnie dyskusja na temat. W Niemczech minister rolnictwa Dolnej Saksonii Barbara Otte - Kinast z partii CDU podniosła...

Badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrition wykazało, że dieta śródziemnomorska obejmująca nieprzetworzone czerwone mięso może zmniejszyć ryzyko rozwoju demielinizacji ośrodkowego układu nerwowego (...

Przepisy zakazujące nazywania roślinnych odmian „hamburgerów” i „kiełbas” przyjęto w wielu stanach za sprawą lobby mięsnego. Jeden z najcięższych bojów o nazewnictwo toczy się w Arkansas i właśnie...

W trakcie pierwszych lotów kosmicznych NASA wpadła na pomysł stworzenia żywności z dwutlenku węgla wydychanego przez astronautów. Miało to zapewnić załogom znacznie dłuższe przetrwanie wewnątrz...

Naukowcy z Harvard School of Engineering and Applied Sciences. John A. Paulson (SEAS) hoduje komórki mięśniowe królika i krowy na jadalnych żelatynowych formach, które przypominają strukturę mięsną....

Na niskiej orbicie kilkaset kilometrów od Ziemi z pewnością nie ma jakiejkolwiek krowy, ale astronauci wyhodowali tam właśnie pierwszy kawałek wołowiny na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej....

Nowe ustalenia dietetyczne oparte na pięciu przeglądach badawczych sugerują, że ludzie mogą jeść czerwone mięso – zarówno przetworzone, jak i nieprzetworzone – bez obawy o negatywne konsekwencje...