Badając doświadczenia gospodarstw hodujących duże pytony w Azji, naukowcy doszli do wniosku, że jest to jeden z najskuteczniejszych, a jednocześnie najmniej szkodliwych dla środowiska rodzajów...

Naukowcy opracowali już ukierunkowane składniki odżywcze dla rzodkiewki, rukoli, grochu i boćwiny. Na przykład udało im się zwiększyć ilość jodu w warzywach czternastokrotnie, co może być przydatne...

Soczewica jest rośliną strączkową i jest znana z wysokiej zawartości błonnika i białka, a także obecności pewnych związków bioaktywnych, takich jak polifenole. Naukowcy z USA przeprowadzili wizualny...

Badanie przeprowadzone przez Ocean Conservancy i Uniwersytet w Toronto ujawniło alarmujące odkrycie: mikroplastik, czyli maleńkie cząstki plastiku, zostały wykryte w 88% testowanych próbek żywności...

Renifery widzą światło w widmie ultrafioletowym. Być może, jak wcześniej sądzono, ich wzrok ewoluował, aby chronić je przed drapieżnikami. Teraz naukowcy twierdzą, że mechanizm chroniący oczy...

Fizycy i lekarze ze Stanów Zjednoczonych opracowali kapsułki, które po umieszczeniu w żołądku mogą powodować uczucie sytości ze względu na wytwarzane przez nie wibracje. Przyjmowanie takiej kapsułki...

W nowym badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Stanowym w Campinas naukowcy odkryli, że długotrwałe spożywanie oleju kokosowego może prowadzić do znaczących zmian metabolicznych i przyczyniać się...

Wyzwanie stworzenia smacznych i satysfakcjonujących roślinnych alternatyw dla mięsa jest jednym z największych problemów, przed którymi stają dzisiejsi producenci żywności. Podczas gdy wielu z nich...

Eksperyment wykazał, że włączenie fasoli do codziennej diety szybko przynosi rezultaty, nawet u osób, które w przeszłości chorowały na nowotwór. Jest to rzadki przypadek, gdy taki efekt można...

W dzisiejszych czasach, gdy jesteśmy nieustannie zasypywani sprzecznymi informacjami na temat zdrowego odżywiania, dokonanie właściwego wyboru co do naszej diety może być trudne. Jednak nowe badania...

Żurawina, podstawowy element na stołach podczas Święta Dziękczynienia w całej Ameryce, ma fascynującą historię, sięgającą wieków wstecz. Chociaż jest uprawiana od tysięcy lat, jej udomowienie...

Drukowanie 3D żywności wkracza do naszych kuchni jako potencjalny przełom technologiczny. Zespół Jonathan Blutinger z Creative Machines Lab na Uniwersytecie Columbia poczynił znaczące postępy w tej...

Truskawki mogą zmniejszać ryzyko demencji i poprawiać nastrój u osób, których wiek i stan metaboliczny predysponują do pogorszenia funkcji poznawczych. Dwunastotygodniowe badanie wykazało, że...