Naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze opracowali metodę przekształcania krwi wieprzowej w białkowy proszek o neutralnym smaku.   Przy pomocy enzymu z papai naukowcy nauczyli się ekstrahować...

Ziemisty aromat i jasny smak sprawiają, że trufle są jednym z najpopularniejszych składników kuchni światowej. Czarne trufle Tuber melanosporum, często nazywane „czarnymi diamentami”, rosną w wielu...

W eksperymencie porównano wpływ dwóch diet, tj. niskotłuszczowej diety roślinnej i niskowęglowodanowej diety opartej na mięsie, na spożycie kalorii, poziom hormonów, masę ciała i kluczowe wskaźniki...

Naukowcy odkryli, że produkcja tak zwanego ekologicznego mięsa wytwarza mniej więcej taką samą ilość gazów cieplarnianych, jak produkcja tradycyjnego mięsa. Okazało się, że obecność nawozów i...

Według najnowszego badania, mleko matki od kobiet, które wyleczyły się z COVID-19, zawiera przeciwciała przeciwko nowemu koronawirusowi i może być z powodzeniem wykorzystywane do leczenia....

Just Eat, duński startup zajmujący się hodowlą sztucznego mięsa w laboratoriach, zawarł pierwszą umowę na dostawę kurczaka do singapurskiej Restauracji 1880. Futurism pisze, że pojawienie się...

Jedzenie, które spożywamy dzisiaj, może mieć wpływ na nasze zdolności poznawcze w miarę starzenia się. Odkrycie amerykańskich naukowców zachwyci miłośników sera, jagnięciny i wina. Okazuje się, że...

Produkt modyfikowany genetycznie rozwiąże dwa główne problemy pacjentów z chorobą Parkinsona - skutki uboczne syntetycznego leku oraz dostępność tej substancji w biednych krajach.  ...

Obserwacje wykazały, że powszechny chondroprotektor zmniejsza ryzyko zgonu z przyczyn sercowo - naczyniowych i innych do 65%. Zdaniem naukowców skuteczność leku można porównać z korzyściami płynącymi...

Eat Just otrzymał pierwsze na świecie pozwolenie na dopuszczenie do obrotu mięsa wyhodowanego w laboratorium z pojedynczych komórek. Mowa o sztucznym kurczaku, który jest produkowany pod marką Good...

Co jest lepsze niż dobry stek, kebab czy pożywny burger? Dania mięsne zawsze były w cenie, ponieważ mają wysoką wartość energetyczną i dają prawdziwą przyjemność w spożyciu. Dziś są nawet kluby dla...

Ośmiornica z dziewięcioma ramionami została znaleziona w japońskiej prowincji Miyagi. Niezwykłego mięczaka złapał czterdziestoletni Kazuya Sato, który zajmuje się uprawą jadalnych wodorostów wakame w...

Naukowcy odkryli, że suplementy witaminy D zmniejszają ryzyko raka o 17%. Ponadto ich skuteczność zależy od wskaźnika masy ciała pacjenta. Dla osób z prawidłową i niską wagą były one przydatne, a dla...