Powszechny dodatek do żywności - syrop glukozowo-fruktozowy - powoduje raka

Wyniki najnowszych badań wskazują, że syrop glukozowo-fruktozowy wspomaga rozwój guzów nowotworowych w jelicie grubym. Nawet dzienna dawka tej substancji, zawarta w małej puszcze sztucznie słodzonego napoju, przyspiesza wzrost raka niezależnie od otyłości.   Liczne dotychczasowe badania… więcej

Cukier może wywoływać stres i częste zmiany nastroju

Organizacja zrzeszająca lekarzy, naukowców, dietetyków, psychiatrów i psychologów - Food For The Brain twierdzi, że wysoki poziom cukru we krwi może być dużym zagrożeniem dla osób, które mają problemy natury psychicznej - wahania nastroju, nawracającą depresję, czy lęki. Według ekspertów, wysoki… więcej

Cukier, legalnie sprzedawany narkotyk, stymuluje wzrost raka

Cukier znajdziemy praktycznie w każdym produkcie spożywczym. Jest pozbawiony substancji odżywczych i działa na ośrodkowy układ nerwowy niczym narkotyk. Przez wiele lat uważano, że cukier nie jest aż tak szkodliwy w porównaniu do tłuszczu czy cholesterolu. Z biegiem czasu okazało się, że przemysł… więcej

Czy będzie specjalny podatek na cukier?

Światowa Organizacja Zdrowia poinformowała we wtorek, że rząd powinien podnieść podatki od słodkich napojów w celu walki z globalną epidemią otyłości i cukrzycy. Jeśli cena detaliczna napojów słodzonych cukrem zostanie zwiększona o 20 procent, będzie proporcjonalny spadek ich konsumpcji – twierdzi… więcej

W Wielkiej Brytanii wzywa się do opodatkowania produktów zawierających cukier

Wiele osób przekonało się, jak niebezpieczny dla naszego zdrowia może być cukier. Wszystko oczywiście zależy od tego ile spożywamy go w ciągu dnia, jednak coraz więcej uczonych zwraca uwagę, że cukier ma negatywny wpływ na organizm człowieka a jednocześnie coraz częściej słyszymy aby substancja ta… więcej

Soczewica szybko obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi

Soczewica jest rośliną strączkową i jest znana z wysokiej zawartości błonnika i białka, a także obecności pewnych związków bioaktywnych, takich jak polifenole. Naukowcy z USA przeprowadzili wizualny eksperyment i na krótki czas wprowadzili soczewicę do diety różnych osób otyłych. Okazało się, że… więcej

Cukier wpływa na plastyczność mózgu, pomagając w uczeniu się i zapamiętywaniu

Laboratorium Lindy Hsay-Wilson odkryło, że złożone cząsteczki cukru kontrolują tworzenie sieci okołonerwowych. Otaczają neurony, pomagając stabilizować połączenia w mózgu.     Człowiek może rozpoznać przyjaciela, którego nie widział od wielu lat, ale zapomnieć, co jadł wczoraj na… więcej

Jak potencjalny morderca owadów może przyczynić się do leczenia raka

W świecie nauki rzadko mamy do czynienia z czarno-białymi stanami - coś, co może być szkodliwe w jednym kontekście, może okazać się nieocenione w innym. Tak jest w przypadku fruktozo-1,6-bisfosforanu (FBP), specyficznego cukru, który zagraża istnieniu pszczół miodnych, ale jednocześnie może stać… więcej

Ten substytut cukru może zwiększać ryzyko zawału serca, udaru mózgu i śmierci

Substytut cukru o nazwie erytrol (erytrytol), który jest używany do słodzenia stewii i innych niskocukrowych produktów ketonowych, został powiązany z krzepnięciem krwi, udarem, zawałem serca i śmiercią, zgodnie z najnowszym badaniem.   Problem nocny prowadzi do wcześniejszego wystąpienia… więcej

Cukier wyzwala otyłość poprzez niszczenie mikrobioty jelitowej

Naukowcy wykazali, w jaki sposób cukier wyzwala kaskadę zdarzeń w jelitach prowadzących do zespołu metabolicznego, stanu przedcukrzycowego i otyłości. Ten mechanizm wyjaśnia również, dlaczego niektórzy ludzie, którzy eliminują cukier z diety, nadal nie tracą na wadze i nie poprawiają swojego… więcej

Naukowcy chcą karmić komary cukrem

Możemy być trochę zdezorientowani, gdy dowiadujemy się, że naukowcy szukają sposobów na karmienie komarów. Badacze z Uniwersytetu w Glasgow twierdzą, że żywiące się cukrem komary mogą w rzeczywistości tłumić zdolność owadów do zarażania i przenoszenia wirusów.   Komary nie mogą być złe i… więcej

U diabetyków z powodzeniem przetestowano sztuczną trzustkę

Pracę trzustki naśladuje urządzenie opracowane przez naukowców z Uniwersytetu Cambridge. Wcześniej z powodzeniem przetestowali mechanizm u pacjentów z cukrzycą typu 1, a teraz przedstawili obiecujące wyniki dla osób z cukrzycą typu 2.   Sztuczna trzustka to małe, przenośne urządzenie, które… więcej

Czy sztuczne słodziki zaburzają nasz metabolizm?

Coraz mniejsze znaczenie mają napisy „zero dodatku cukru”, „zero kalorii” na produktach takich jak słodkie napoje. Okazuje się bowiem, że sztuczne słodziki i tak wpływają na nasz metabolizm. Winowajcą okazuje się po prostu słodki smak, który nasz organizm interpretuje jako sygnał do uwalniania… więcej

Brązowy tłuszcz może pomóc w leczeniu cukrzycy

Naukowcy z Rutgers University (USA) wraz ze współpracującymi kolegami stwierdzili, że brązowy tłuszcz jest dobry dla zdrowia ludzi. Na tej podstawie w przyszłości możliwe będzie tworzenie leków do leczenia otyłości i cukrzycy typu 2 – napisano na stronie uniwersytetu. Wyniki badań zostały… więcej

Czy aspartam jest bezpieczny dla zdrowia? Nadal tego nie udowodniono!

Jednym z większych problemów odżywiania w XXI wieku jest zbyt duża ilość cukru w produktach spożywczych. Z tego powodu tak duża popularność przekąsek i napojów z dopiskiem „light” lub „sugar free”. Nie oznacza to jednak wcale, że nie są one słodkie. Wówczas stosowany jest sztuczny słodzik, aspartam… więcej