Naukowcy sugerują, że infekcja drobnoustrojami chorobotwórczymi występuje już w pierwszym roku życia człowieka. Czy mleko krowie może powodować raka? Stanowisko laureata Nagrody Nobla w dziedzinie fizjologii i medycyny Haralda zur Hausena i jego kolegów z Niemieckiego Centrum Badań nad Rakiem (DKFZ), wywołało ostatnio spore zamieszanie, pisze Augsburger Allgemeine.

Naukowcy odkryli w mleku krowim i wołowinie wciąż nieznane patogeny, które mogą powodować przewlekłe zapalenie jelita grubego. Stoi za tym wysokie ryzyko raka jelita grubego i, być może, raka piersi i prostaty. Zdaniem naukowców w krajach o wysokim spożyciu mleka i wołowiny wskaźniki raka jelita grubego są wysokie.

Zespół zur Hausena zbadał krew setek europejskich krów mlecznych i mleko oraz produkty mleczne z supermarketów. Naukowcy pobrali również próbki krwi od zdrowych ludzi i pacjentów z rakiem jelita grubego. Wynik, ich zdaniem, jest oczywisty. Patogenne mikroorganizmy znaleziono nie tylko w produktach zwierzęcych, ale także w badanych komórkach ludzkich. Jak dotąd nie ma żadnych bezwarunkowych dowodów, że te patogeny są przyczyną rozwoju nowotworów.

Naukowcy sugerują, że infekcja drobnoustrojami chorobotwórczymi występuje już w pierwszym roku życia człowieka, ponieważ układ odpornościowy jednorocznego dziecka nie jest wystarczająco silny. Na tej podstawie zalecają karmienie niemowląt mlekiem matki przez okres do jednego roku i radzą, aby nie podawać zbyt wcześnie produktów z mleka krowiego. Rezygnowanie z mleka krowiego i wołowiny w wieku dorosłym jest bezużyteczna. Dojrzali ludzie infekcje patogenami mają już za sobą.

Federalny Instytut ds. Oceny Ryzyka (BfR, Niemcy) uważa jednak twierdzenie Haralda zua Hausena i jego kolegów za przedwczesne, twierdząc, że jest jeszcze zbyt mało danych do wyciągania wniosków.

Wersja o rakotwórczych właściwości poszczególnych składników mleka jest nadal na początkowym etapie badania. Według niezależnych ekspertów, pilnie potrzebne są dalsze badania dla zakaźnych środków mlecznych i poszukiwanie rozstrzygających dowodów na to, w jakim stopniu patogeny te wpływają na ryzyko zachorowania na raka.