Kanadyjscy eksperci od manipulowania genami wzięli za cel stworzenie gatunku jabłek, które pocięte na kawałki nigdy nie ciemnieją. Inspiracją do stworzenia tych mutantów byli sami sadownicy narzekający, że dystrybutorzy odrzucają jabłka obite i z widocznymi ciemniejszymi śladami. Aby minimalizować straty tego typu zwrócono się do genetyków.

Pojawiło się jednak pytanie. Czy konsumenci będą chcieli kupować takie jabłka? Gdy ich zapytano okazało się, że niekoniecznie. Zaczeły się od razu sugestie, że wpływ mutantów na zdrowie ludzi nie jest potwierdzony, ale trudno żeby był skoro na wszelki wypadek nikt tego nie bada. Nawet jednak, jeśli ktoś zacząłby w jakiś analizować wpływ GMO na zdrowie ludzi trzeba by to zrobić w dłuższym przedziale czasowym niz 3 miesiące.

Wydaje się rozsądne, aby wprowadzić swego rodzaju karencję na rynkową sprzedaż mutantów, co, do których po powiedzmy 10 latach nie zaobserwowano efektów ubocznych u zwierząt laboratoryjnych. Jednak w USA wystarcza obowiązujący aksjomat o biologicznej równoważności GMO i normalnych organizmów. 

Producenci GMO twierdzą oczywiście, że ich produkty są całkowicie nieszkodliwe a ta odmiana pomoże odbudować pozycję jabłek na amerykańskim rynku. Byłoby to o tyle pożądane, że udział tych owoców ciągle spada. Podobny mechanizm zapobiegający powstawaniu brązowych śladów zastosowano w stosunku do ziemniaków. Zmutowane odmiany zostały wyposażone w dodatkowy gen samoobrony. Blokuje on gen odpowiedzialny za produkcję enzymu, oksydazy polifenolowej,  co prowadzi do niechcianego brązowienia części plonów.